Sembravano grosse tenaglie di ferro, strumenti di tortura medievali, eppure quando li vedevo a casa dei miei nonni mi si illuminavano sempre gli occhi e mi veniva una gran voglia di dolci: i ferri per fare le pizzelle!
Le pizzelle sono un dolce tipico abruzzese a base di uova (delle galline di casa) e farina (del mulino tradizionale). Oggi in commercio esistono vari tipi di “ferri” o biscottiere con diversi stampi all’interno, sono più piccoli e certamente più delicati allo sguardo. I ferri di una volta, invece, erano grossi e si scaldavano alla brace del camino.
Il sapore delle pizzelle cotte sulla brace era la fine del mondo!
